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海鮮液氮凍存罐

液氮超低溫凍存海鮮技術(shù)是近年來新興的一種食品冷凍技術(shù)。液氮的標(biāo)準(zhǔn)溫度為-195.8℃，是目前食品科技界公認(rèn)的環(huán)保、高效、經(jīng)濟(jì)的冷卻介質(zhì)。當(dāng)液氮和海鮮接觸時，溫差超過200℃，在5分鐘內(nèi)就可以實(shí)現(xiàn)對食品的急速冷凍。急速冷凍使海鮮產(chǎn)生的冰晶顆粒小，杜絕了水分的丟失，抑制了細(xì)菌和其他微生物對食物的破壞，使食品幾乎不發(fā)生氧化變色和脂肪的酸敗，保持了海鮮的原色、原味和原有的營養(yǎng)物質(zhì)，所以長時間凍存也能保證最好的口感。

產(chǎn)品概述：    

      海鮮液氮凍存罐由于其制冷快、保鮮時間長、設(shè)備投入成本低、運(yùn)行成本低、無能耗、無噪音、基本無維護(hù)等顯著特點(diǎn)，率先在高檔海鮮冷凍中應(yīng)用 以及海鮮液氮凍存罐、船用海鮮液氮凍存罐、海鮮批發(fā)專用液氮凍存罐以及海鮮食品速凍機(jī)、食品解凍機(jī)等系列產(chǎn)品，并在沿海漁業(yè)資源發(fā)達(dá)地區(qū)開始使用，為用戶取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

產(chǎn)品特性：

① 采用高真空多層絕熱技術(shù)，保證低液氮蒸發(fā)損失率(≤0.8%)，運(yùn)行成本低；

② 液氮罐智能監(jiān)控管理系統(tǒng)，可實(shí)時聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控各海鮮罐內(nèi)溫度、液位高度，實(shí)現(xiàn)自動化補(bǔ)液，各種潛在故障報(bào)警，確保設(shè)備安全運(yùn)行。同時提供存放貨物管理系統(tǒng)，商品出庫入庫管理一目了然；

③ 內(nèi)外殼體均采用食品級不銹鋼制造，確保產(chǎn)品10年以上的壽命；

④ 內(nèi)部可旋轉(zhuǎn)托盤結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，方便海鮮存取。某些型號可選裝電動旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動化存??；

⑤ 可氣液兩用儲存，保證罐口區(qū)域溫度達(dá)到-190℃；

技術(shù)參數(shù)：